金星 - まさひろ林檎園

金星

「金星」はどんなりんご？

「金星」は1971年に青森県弘前市の佐藤肇氏によって誕生した品種です。
当初は「ゴールデンデリシャス」と「国光」の交雑とされていましたが、近年の遺伝子解析によると「国光」ではなく「デリシャス系」の品種である可能性が高いことがわかりました。

栽培時に袋をかける有袋栽培で育てた金星は、果皮がクリーム色に近い黄色で美しい外観をしています。
サイズは300〜500gで、甘味が強くて酸味が弱いためしっかり甘味を感じられます。果肉はややかためで香りがよく多汁。貯蔵性にも優れ3月頃まで流通します。ただし貯蔵期間が長いと酸味が感じにくくなる場合があります。