紅玉 | KOGYOKU

紅玉は、昔懐かしいすっぱ〜いリンゴです。鮮紅色で甘酸適和し品質もよく料理用や加工原料に適した世界的な品種です。紅玉の収穫は10月上旬〜お届けは10月中旬〜を予定しております。(天候やりんごの熟成具合で多少前後することがあります)


「紅玉」はどんなりんご?

明治時代にアメリカから入ってきた「ジョナサン」という品種のりんごを日本独自にアレンジして生み出されたのが「紅玉」です。

サイズは180〜200gと小ぶりではありますが、独特の酸味やりんご本来の強い香り、真っ赤な色合いが特徴です。
加熱しても煮崩れしづらいという理由から料理に使いやすく、アップルパイやタルトなどに利用されることが多く、コンポートやジャムにすると、可愛らしいピンク色になります。

紅玉の旬は10月上旬から11月上旬。生産に手間のかかるので、市場に出回りにくい品種です。
作付面積のトップは青森県で、60%以上の割合を占めています。

「紅玉」の特徴

▪️甘味 ・・・ ★☆☆☆☆    /     酸味 ・・・ ★★★★☆
▪️蜜入 ・・・ なし
▪️糖度 ・・・ 約13度

「紅玉」の収穫・発送時期と食べごろ

▪️収穫時期 ・・・ 10月上旬から    /    発送時期 ・・・ 10月中旬から
▪️食べごろ  ・・・ 10月から11月頃



まさひろ林檎園のりんご一覧

黄色い王様 きおう 秋を先取り サンつがる スイーツに最適 紅玉 王林とフジのいいとこ取り トキ 一足早いふじを 弘前(早生)ふじ
かぐわしい香り もりのかがやき 根強いファンがたくさん スターキング 気品高いお姫様 シナノスイート とても繊細だから 星の金貨 甘酸っぱくてシャキシャキ サンジョナゴールド
時間が経っても変色しない?千雪 酸味が少なくジューシー ぐんま名月 りんごなのに霜降り⁉︎おいらせ りんご飴でおなじみ アルプス乙女 甘すぎないのがちょうどいい シナノゴールド
そばかす美人 王林 見るからに甘そうな果肉 あいかの香り まぼろしのりんご こうこう 究極の蜜入り こうとく 甘さが好印象 はるか
リピート率NO1 葉とらずサンふじ 見た目じゃないんです!サン金星 甘みが強くてジューシー 美丘 生まれたての春の味 春明21 とってもあまい!レッドゴールド


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